别人欠我600块钱不还该怎么办

律师解析：您可向上诉人民法院递交诉讼请求，向被告追讨其所拖欠的款项。
若您对起草起诉状感到困扰，也可行使口头立案权，由人民法院记录在案后，向被告方当事人充分传达相关信息；
倘若被告在上诉法院作出裁决之后，仍旧拒绝遵行偿还债务之义务，您可继续向该上诉法院提交强制执行申请，以便通过法律手段迫使被告履行还款责任。

法律依据：《中华人民共和国民事诉讼法》第一百二十三条
起诉应当向人民法院递交起诉状，并按照被告人数提出副本。
书写起诉状确有困难的，可以口头起诉，由人民法院记入笔录，并告知对方当事人。